作物(wu)分類營養理論提出者(zhe)
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催芽肥：一(yi)般在葡(pu)萄萌動前施入，此次以氮肥(fei)(大量元素水(shui)溶肥為(wei)宜)為(wei)主，目的促發芽整(zheng)齊，葉(xie)片厚大，花序大而(er)壯。如果樹勢過旺，春季又(you)不甚干旱，此次肥水(shui)可(ke)以省去，以免造成(cheng)新梢徒(tu)長。
膨(peng)大肥：在葡萄坐果后(hou)，即果粒似綠豆大(da)(da)，至晚如黃豆大(da)(da)時施入。此次(ci)肥(fei)料以氮為主，兼施入磷、鉀肥(fei)。可施入高(gao)氮復(fu)合肥(fei)，也可施普通復(fu)合肥(fei)，并(bing)酌(zhuo)情加入尿素(su)等氮肥(fei)。此次(ci)肥(fei)量要大(da)(da)，可占(zhan)全年施入化肥(fei)量的50左右。
催熟肥：分兩次進行。成熟(shu)前20~30天，施入(ru)高鉀(jia)型水(shui)溶肥，在葡萄漿果開(kai)始(shi)發軟，尚未著色時再施入(ru)1次肥。
這(zhe)次施肥很重要。不少果農施膨大肥后，不再施入催熟(shu)肥，或造(zao)成果實轉色(俗稱水罐子(zi)病(bing))或因缺肥(fei)(fei)，葡萄抗性差，易得病(bing)，豐產而(er)不(bu)豐收。或著(zhu)色不(bu)良，含糖不(bu)高，賣不(bu)出好價等(deng)等(deng)。可直接施入功能(neng)性肥(fei)(fei)料(liao)，大量(liang)元素(su)水溶(rong)肥(fei)(fei)轉色(推(tui)薦(jian)高磷高鉀(jia)型如磷鉀(jia)肥(fei)(fei)，同(tong)時含微量(liang)元素(su)硼和鋅)。
月子肥：指在(zai)葡萄采收后，抓緊施入1次肥料，通常施(shi)大(da)量(liang)元(yuan)素水溶肥(高(gao)氮型)15千克，此次肥料的作用(yong)不(bu)僅用(yong)于恢復樹勢，并促花芽分(fen)化，為翌(yi)年(nian)豐(feng)產奠定基礎。
越冬肥：傳(chuan)統的(de)方法，是葡萄休眠期時施入(ru)。近幾年(nian)提倡8、9月份(fen)施，在葡(pu)(pu)萄采收后，還在青枝綠葉(xie)生長期間施入(ru)。此(ci)時是葡(pu)(pu)萄根系生長二次(ci)(ci)高峰，可促葡(pu)(pu)萄生出大量須(xu)根，以壯樹(shu)勢(shi)，更利于越(yue)冬。此(ci)次(ci)(ci)肥(fei)料(liao)以有機肥(fei)(若(ruo)施用農家肥(fei)，請注意一定要腐熟！)為主，同時施入(ru)鈣肥(fei)。
注意：每一(yi)次(ci)施(shi)肥(fei)后，應澆(jiao)1次透(tou)水(shui)，水(shui)量不是越大(da)越好，過大(da)，造成肥水(shui)流失。膨大(da)肥施入(ru)后，要連澆兩(liang)水(shui)，中(zhong)間(jian)一般間(jian)隔5~7天。另外，葡萄越冬前，都應澆1次透(tou)水(shui)，待土壤(rang)松散(san)后，耕耘1遍，利于(yu)防凍。
