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      辣(la)(la)椒(jiao)、番茄與黃(huang)瓜是(shi)全世(shi)界(jie)產量最(zui)高(gao)的(de)(de)(de)三種蔬菜(cai)(cai)，其中(zhong)辣(la)(la)椒(jiao)可鮮食、可炒菜(cai)(cai)、干(gan)辣(la)(la)椒(jiao)、做腌菜(cai)(cai)等等。在(zai)全世(shi)界(jie)廣泛栽(zai)培(pei)，從熱帶到(dao)俄羅(luo)斯西伯利亞(ya)邊緣均有種植，但是(shi)因(yin)(yin)為氣候(hou)原(yuan)因(yin)(yin)，光照(zhao)時(shi)間足的(de)(de)(de)地區露(lu)(lu)天(tian)(tian)出產的(de)(de)(de)辣(la)(la)椒(jiao)以調味料為主，比(bi)(bi)如線(xian)椒(jiao)，小米椒(jiao)，朝(chao)天(tian)(tian)椒(jiao)。光線(xian)時(shi)間少的(de)(de)(de)地區露(lu)(lu)天(tian)(tian)出產的(de)(de)(de)辣(la)(la)椒(jiao)以做菜(cai)(cai)為主，比(bi)(bi)如燈(deng)籠椒(jiao)，板椒(jiao)。目(mu)前(qian)全國菜(cai)(cai)農比(bi)(bi)較關(guan)心的(de)(de)(de)辣(la)(la)椒(jiao)的(de)(de)(de)產量、品(pin)質、抗病(bing)性(xing)(xing)與成熟時(shi)期，因(yin)(yin)為這(zhe)些形狀(zhuang)與他們的(de)(de)(de)收(shou)入息(xi)息(xi)相關(guan)。而(er)決定(ding)這(zhe)些性(xing)(xing)狀(zhuang)的(de)(de)(de)原(yuan)因(yin)(yin)又與栽(zai)培(pei)辣(la)(la)椒(jiao)的(de)(de)(de)品(pin)種、氣候(hou)、管(guan)理水平(ping)(ping)、生(sheng)(sheng)產資(zi)料的(de)(de)(de)完備程(cheng)度有關(guan)系。其中(zhong)品(pin)種、氣候(hou)、生(sheng)(sheng)產資(zi)料都(dou)是(shi)大同(tong)小異的(de)(de)(de)。要想與別(bie)人的(de)(de)(de)辣(la)(la)椒(jiao)拉開距離（產量品(pin)質等等）就(jiu)得從管(guan)理水平(ping)(ping)著手。下面(mian)就(jiu)以辣(la)(la)椒(jiao)的(de)(de)(de)施肥、管(guan)理與產量、品(pin)質的(de)(de)(de)關(guan)系聊聊個人看法。

      辣椒是(shi)茄(qie)科作物(wu)，與番茄(qie)茄(qie)子一(yi)樣，喜大水大肥。由于(yu)設(she)施栽培越來(lai)越全面，全國各地(di)育(yu)苗時(shi)間，采收時(shi)間各不相同。育(yu)苗時(shi)間參照當(dang)地(di)習慣，但(dan)是(shi)俗話(hua)說得好，苗好收一(yi)半(ban)，育(yu)苗質量的(de)好壞，直接關(guan)(guan)系著(zhu)當(dang)年(nian)的(de)收成。因此(ci)關(guan)(guan)于(yu)育(yu)苗有以下建議：①選種(zhong)(zhong)(zhong)，再好的(de)栽(zai)培條件，沒有(you)(you)好的(de)品種(zhong)(zhong)(zhong)也不(bu)會有(you)(you)好的(de)收成。辣(la)椒種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)培育(yu)(yu)比較有(you)(you)名的(de)有(you)(you)四川盛(sheng)田種(zhong)(zhong)(zhong)業(ye)(ye)，安徽蕭新種(zhong)(zhong)(zhong)業(ye)(ye)，鄭(zheng)州中農福得種(zhong)(zhong)(zhong)業(ye)(ye)等專(zhuan)業(ye)(ye)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)公司，因為多數辣(la)椒是雜交育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)，且遺傳物質染色(se)體是單數，容易(yi)發(fa)生性狀分離，因此不(bu)建(jian)議用戶私(si)自(zi)自(zi)己留種(zhong)(zhong)(zhong)。以往有(you)(you)不(bu)少(shao)農戶自(zi)己留種(zhong)(zhong)(zhong)造成巨大損失(shi)，選種(zhong)(zhong)(zhong)應選別人種(zhong)(zhong)(zhong)過(guo)，抗病高產(chan)的(de)品種(zhong)(zhong)(zhong)。②育(yu)(yu)苗之前(qian)注意育(yu)(yu)苗基質的(de)選擇與殺菌消毒。推(tui)薦使(shi)用進口(kou)的(de)成品基質，不(bu)建(jian)議自(zi)己選配，因為有(you)(you)好多地(di)區不(bu)具(ju)備基質消毒的(de)條件。③育(yu)(yu)苗土裝(zhuang)盤之前(qian)一定(ding)要仔(zi)細檢查是否有(you)(you)霉變或者(zhe)其他異樣。裝(zhuang)盤之前(qian)推(tui)薦使(shi)用煙臺拉姆拉進出(chu)口(kou)有(you)(you)限公司生產(chan)的(de)菌肥，具有(you)改(gai)良土壤、中和土壤有(you)害菌的作用。可(ke)有(you)效預(yu)防辣椒苗期(qi)土傳病害，促進苗齊苗壯。

      在(zai)辣椒苗15-20公(gong)(gong)分高六(liu)七(qi)片真(zhen)葉時期可(ke)以移栽。移栽之(zhi)前(qian)注意土壤處(chu)理，給(gei)水(shui)排(pai)水(shui)設施的(de)檢查。移栽環(huan)節(jie)要注意苗盤(pan)含水(shui)量的(de)控制，基(ji)(ji)質本身密度低(di)的(de)可(ke)以盡(jin)量提高含水(shui)量，反之(zhi)降低(di)基(ji)(ji)質含水(shui)量。因(yin)為(wei)基(ji)(ji)質過(guo)重容易在(zai)移栽的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)造成(cheng)基(ji)(ji)質脫落，傷根傷苗。氣(qi)候干燥的(de)地區在(zai)移栽完(wan)成(cheng)過(guo)后24小時之(zhi)內應該進緩苗水(shui)。緩苗水(shui)中(zhong)每(mei)畝帶3-5公(gong)(gong)斤尿素與2公(gong)(gong)斤公(gong)司(si)生產的(de)專業(ye)生根產品根碧多作(zuo)為緩(huan)苗劑。該(gai)產品生根效果(guo)好(hao)不含激素(su)，不會造成辣(la)椒早(zao)衰。

      一般在移栽30-45天會出(chu)現第一(yi)茬辣椒(jiao)花，但是(shi)這一(yi)茬花數量(liang)少，一(yi)棵一(yi)般只有(you)一(yi)個(ge)，叫做門椒(jiao)。假如追(zhui)求提前上(shang)市，可(ke)(ke)以(yi)留(liu)住門椒(jiao)。與(yu)此同(tong)時(shi)，在出(chu)現門椒(jiao)花蕾(lei)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候就應(ying)該(gai)注(zhu)重磷肥(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)使(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)，推薦使(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)拉(la)姆(mu)拉(la)公司(si)生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)(de)磷肥(fei)(fei)(fei)，該(gai)磷肥(fei)(fei)(fei)全球首例大量(liang)元(yuan)素一(yi)次性螯合(he)成(cheng)型不(bu)浪費(fei)，吸(xi)收(shou)(shou)利用(yong)(yong)率高(gao)。但是(shi)門椒(jiao)的(de)(de)(de)(de)存在會影響辣椒(jiao)的(de)(de)(de)(de)正常生(sheng)殖生(sheng)長與(yu)營養生(sheng)長，因此如果(guo)追(zhui)求的(de)(de)(de)(de)是(shi)產(chan)量(liang)，一(yi)般把門椒(jiao)摘除。同(tong)時(shi)應(ying)注(zhu)意磷肥(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)使(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)，促(cu)花促(cu)果(guo)，推薦與(yu)上(shang)述相同(tong)。在采收(shou)(shou)期(qi)，青椒(jiao)應(ying)該(gai)注(zhu)意控(kong)制鉀肥(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)使(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)，鉀肥(fei)(fei)(fei)過(guo)量(liang)攝入容易造(zao)成(cheng)辣椒(jiao)過(guo)早老化，甚(shen)至上(shang)色。使(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)拉(la)姆(mu)拉(la)平衡肥(fei)(fei)(fei)料，每畝地3-5公斤，可(ke)(ke)以(yi)有(you)效促(cu)進辣椒(jiao)果(guo)實的(de)(de)(de)(de)膨大，增(zeng)產(chan)增(zeng)收(shou)(shou)。相反，如果(guo)是(shi)紅辣椒(jiao)，在果(guo)實達到成(cheng)果(guo)1/2長度(du)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候應(ying)該(gai)磷鉀同(tong)補(bu)，在使(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)拉(la)姆(mu)拉(la)公司(si)生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)(de)磷鉀肥(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)同(tong)時(shi)，可(ke)(ke)以(yi)葉面噴施該(gai)公司(si)的(de)(de)(de)(de)葉面肥(fei)(fei)(fei)與(yu)磷酸二氫(qing)鉀1000倍液。可促進紅辣(la)椒上色，不用(yong)使用(yong)乙烯(xi)利等(deng)上色劑。采(cai)(cai)收(shou)后期如果(guo)辣(la)椒行情較(jiao)好，拉(la)姆拉(la)菌肥與根碧多每畝(mu)3-5公(gong)斤(jin)，可以延(yan)緩辣(la)椒衰老，延(yan)長采(cai)(cai)收(shou)期。

      最(zui)后(hou)，良好(hao)的種(zhong)(zhong)植收入還取決于良好(hao)的管(guan)理(li)習慣。種(zhong)(zhong)植者(zhe)應(ying)該(gai)經常到辣(la)椒(jiao)田多走動，時刻把握辣(la)椒(jiao)長勢情(qing)況，做(zuo)到病蟲害的早發現早治療(liao)。有了好(hao)品種(zhong)(zhong)、好(hao)肥料、好(hao)的管(guan)理(li)習慣，辣(la)椒(jiao)想不高產都(dou)難。